Haitham Karajay, chef syrien : « Ma mère cuisinait quotidiennement. J’ai réussi à la faire venir en France et j’ai eu la chance de l’avoir à mes côtés jusqu’à sa mort »
« Recettes refuges » (6/6). Haitham Karajay s’est réfugié en France pour fuir la guerre civile en Syrie. Il s’est très vite tourné vers la cuisine, avec l’aide de Refugee Food, dont il est désormais salarié.
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