A Metz, à la table de Pompidou
« Un repas au musée » (4/6). Cet été, « M » fait le tour des restaurants où s’attarder après une expo. Au cœur du Centre Pompidou-Metz, le chef de la brasserie Umé, Charles Coulombeau, réinterprète les classiques français à la sauce nippone. Une cuisine aussi inventive que les œuvres du musée.
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