La pâtisserie allégée a du mal à faire recette
Si le raffinement gustatif et esthétique de la pâtisserie française lui vaut une réputation mondiale, sa valeur nutritive pourrait la ranger du côté de la malbouffe… Quelques pâtissiers tentent toutefois de créer des gâteaux plus légers en sucres et en matières grasses.
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