Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France : « Une minorité d’acteurs contrôle nos assiettes, cela entraîne des verrous très forts »
La directrice générale de Foodwatch France, Karine Jacquemart, dénonce, dans un entretien au « Monde », un blocage par une poignée d’acteurs du modèle agroalimentaire, au sein duquel le choix le plus sain et le plus durable est généralement le plus cher et le moins accessible. Un enjeu de santé publique écarté par les pouvoirs publics.
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