« Jusqu’à maintenant on avait des jeunes, mais là, je ne sais pas où ils sont » : les ostréiculteurs du bassin d’Arcachon manquent de bras
A l’approche de l’une des périodes les plus denses de la filière, les ostréiculteurs peinent à recruter les travailleurs saisonniers nécessaires pour renforcer leurs équipes.
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